百變點心魅力無限挑選好書，是一件百年大事啊
像是我本身，一直不習慣用電子書，因為我還是很習慣把書拿在手上的感覺
因此我一年大概會買個20-30本不等的書籍
有興趣的書就會買來閱讀，今天跟大家介紹的這一本
就是我蠻推薦的一本好書，他的內容其實非常適合所有人閱讀
你相不相部，買書也買安全牌的書籍，才可以吸收知識啊
這本書我讀完後，我可以了解作者的用心，雖然不是神作
但是淺顯易懂的內容，一般人也可以很快吸收真的很推薦
隨時時代一直變化，新的作家會一直推陳出新，但是一本好書放在架上，也是頗有氣質的喔
所以我個人對百變點心魅力無限的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
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描述
《百變點心魅力無限》
台灣的「點心」，尤其是中式點心，正是歷史與人文大融爐之下的產物，琳瑯滿目，美不勝收。但是，時代在變，口腹的需求與美感品味也在改變，傳統中式點心必須與時俱進，必須有所變化與精進，「百變點心魅力無限」這本書在食材與製作方法與外觀等各方面，提供一些有利於創新求變的參考，讓製作出來的傳統中式點心，更具內外兼美的新風貌，煥發無窮的魅力。
點心的種類繁多，應有盡有。多數以麵粉為主原料，台灣著名的點心如牛角酥、香芋酥，就是加上些許創意巧思，賞心悅目，令人垂涎欲滴又捨不得吃，這就是「點心」。另外少數以米類為主原料如三角飯糰，也有其他食材為主原料的如地瓜餅等。本書名為「百變點心魅力無限」，是在既有傳統中式點心的製作基礎上，賦予創新價值，所以本書不將點心做細瑣的分類，而歸為傳統風、百變風、造型創意風三大單元。
各種點心的基本內在與外在特色不能失去，基本烘焙方式必須掌握，本書各道點心，其製作步驟，從食材的選購到最後的整型等，均以淺顯易懂的文字，來做有條理而詳盡的敘述；此外，在製作方法上，附有步驟小圖，簡要的說明文字，方便讀者按圖操作，幫助對於傳統中式點心「畏難」的讀者，相信也能做出可口健康的創新中式點心。讀者朋友可以選擇較熟悉的點心，照著書中說明開始試作，這樣會很容易做成功，多練習幾次之後，就能成為自己的拿手中式點心。
作者介紹
何國熙
業界經歷
台灣國際年輕廚師會員
行政院勞工委員會創業顧問
印尼Forsa Hou技衛顧問
廣東湛江甜心熊集團技術顧問
第五屆全國餐服廚藝競賽評審委員
馬來西亞台歐國際專業烘培學院
教育部第五屆資深技藝師傳
教育電台專訪資深技藝師傅
穀保盃國中技藝達人競賽烘焙王評審長
著作
完美創意糕點裝飾?不一樣的手創餅乾
蛋糕裝飾?手創造型蛋糕裝飾
方形模的60堂創意糕點課?一口吃人氣小點心
不一樣的起司蛋糕
超人氣餅乾完全收錄
專利
彩繪工具小鏟
教學經歷
各大大專院校、高中職、職訓局職練中心
職業工會及北、中、南各大烘培教室
專業證照
麵包職類乙、丙級技術士證書
蛋糕職類乙、丙級技術士證書
中式麵食加工乙級技術士證書
百變點心魅力無限－目錄導覽說明
基本酥油皮製作(大包酥、小包酥)--------------16
01牛舌餅--------------24
02地瓜餅--------------26
03老公餅--------------28
04老婆餅--------------30
05香芋酥--------------32
06小月餅--------------34
07玉露酥--------------36
08素食酥餅-----------38
09平西餅--------------40
10澎湖冬瓜糕--------42
11雪白酥--------------44
12蒜蓉酥--------------46
13廣式月餅-----------48
14日式饅頭-----------50
15黑石饅頭-----------52
16白玉饅頭-----------54
17花生酥--------------58
18齒輪酥--------------60
19鴛鴦酥--------------62
20合子酥--------------64
21兔子酥--------------66
22炭烤燒--------------68
23潮式酥--------------70
24奶皇酥--------------72
25乳酪餅--------------74
26岩燒酥--------------76
27波蘿酥--------------78
28千葉酥--------------82
29百變帽子-----------84
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：125
出版地：台灣
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須知
- 作者：何國熙
追蹤
- 出版社：上優文化
出版社追蹤
- 出版日：2015/5/15
- ISBN：9789866479588
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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▲示意圖，與本文無關。（圖／記者周宸亘攝）
社會中心／綜合報導
花蓮賴姓國小老師班上成績不盡理想，被家長投訴教學不力，校方調查發現，他上課內容錯誤百出，也未盡諸多老師的職責，而予解聘。其中，賴師曾在課堂中把「立方公分」說成「立方公升」，還將情緒不穩的學生獨自留在教室，儘管他不服處分向法院提告，但法院勘驗上課光碟後判決敗訴。
判決指出，賴師在學校負責教國語和數學，但許多家長向學校反映，其教學內容與方式皆有問題。於是校方特別請其他老師與外聘專家觀課，對於賴師的評價，他們直言「教數學比國語還慘」，發現他時間、長度、體積的概念混亂，被學生糾錯還腦羞摔筆，於是緊急安排2個月輔導，但一直未見成效只好解聘。
賴師認為教學自主權受到侵害，遂向台北高等行政法院提告，請求撤銷解聘處分。法官勘驗教學過程光碟後，發現賴師的確將「立方公分」講成「立方公升」，還說「100萬立方公分等於100萬立方毫升」；而且在上國文時，「蕩」字寫不出來，經學生提醒還寫成「盪」，讓人不禁搖頭。
教師評審委員會的調查紀錄中顯示，其缺失多達26項，他除了曾讓學生自己關在教室裡大哭，也未妥善安排教學時程、規劃作業，甚至沒有確實批改考卷及作業。最後法官判賴師敗訴，全案可上訴。
記者周之鼎／台北報導
今(9/6)於教育部體育署三樓大禮堂，進行2017年第5屆亞洲室內暨武藝運動會全代表團授旗典禮，現場由體育署署長林德福將國旗以及奧會會旗授予中華奧會主席林鴻道，再由主席將國旗授予總領隊李成顯，象徵本次中華代表團的正式成軍，並將陸續於9月中旬出發至中亞的土庫曼首都阿什哈巴德，進行為期12天的激烈競賽，全代表團也將恪遵最高運動員精神，為台灣爭取最高榮譽。
2017亞洲室內暨武藝運動會總計將舉辦3對3籃球、帶式角力、撞球、保玲球、西洋棋、自由車場地賽、運動舞蹈、馬術障礙超越、5人制足球、室內田徑、室內網球、柔術、踢拳道、克拉術、泰拳、桑搏、短道游泳、跆拳道、傳統角力、舉重與角力等21種運動，337個競賽項目，及電子競技1種示範運動。
而今日中華電子競技代表團，係由CTeSA中華民國電子競技運動協會理事長鄭寶清，帶領參與本次授旗活動，現場勉勵電子競技代表團一行八人，不負全民的奪牌期望，超越2013年仁川亞洲室內暨武藝運動會的一銀兩銅成績，目標全項拿牌，力拼奪金，將本次賽會成績推升向上，再成新猷。
本次電競項目出賽包含《DOTA2》、 《爐石戰記》、《星海爭霸II》與《拳皇XIV》的示範賽，後三項台灣都將派出選手出戰，《星海爭霸II》將派出陳明成 （Cell）、黃昱翔（Nice），《爐石戰記》將派出曹祖霖（SamuelTsao）、陳永和（山下智久），《拳皇XIV》曾家鎮、林家弘，其中林家弘就是今年於EVO世界格鬥大賽奪冠的E.T。教練為楊家正、洪梓硯（兼領隊）。
理事長鄭寶清表示，近來國際與國內對於電子競技的認知與認同度已有顯著增長，甚至計畫在未來幾年內立下重要的歷史節點，如2018年的雅加達亞運示範賽以及計畫中的2022年杭州亞運正式賽，都已發出電子競技納入正式運動賽會的重要宣示，對此台灣也當誓不缺席。
理事長接著提出，因為電子競技納入正式運動項目後，選手培育也將同步由民間提升至國家層級。對此，國家代表隊及整體電競選手的培育與環境也將是中華民國電子競技運動協會的重要課題。理事長也指出，協會早在國體法發酵之前，便已走訪及納入台灣重要電子競技組織與職業戰隊們，並針對選手福利與職業及業餘舞台做了許多規劃，並努力兼顧現役與退役選手們的電競職涯，期待能讓選手們不論是在舞台前或退居幕後時，都能提供產業重要的經驗與知識含量，並得以持續生涯發展。
鄭寶清最後強調，電競在台灣這一年多來，有數個重要改變，從協會與林全院長會面、和唐鳳政委協調、到蔡英文總統女士的電競正名與納入運動產業發展條例之談話，台灣政府在這一年內，已經踏出了過去十年間躊躇不前的重要步伐。事實上，台灣電競整體產業鏈的潛力絕不容忽視，除了電競跨足了台灣優勢的I.C.T.產業與資訊文娛產製等內容外，台灣健兒們屢次在國際間展現的優秀成績，早已成為國際間競逐爭取甚至挖角的標的對象，在此產業與人文並強的條件中，電競發展絕對是台灣未來國策的重要方向之一。
本次亞洲室內暨武藝運動會電子競技代表隊，將於9月17日(日)晚間於桃園國際機場出發，前往主辦國土庫曼首都阿什哈巴德，進行為期一周的移地訓練，正式賽程將安排於9月25日(一)至9月27日(三)，所有最新消息也請鎖定CTeSA中華民國電子競技運動協會粉絲團。
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